Pineapple juice with ginger (Eng/Esp)

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ramisey5 hours ago3 min read

English version

Pineapple juice is one of my favorites, not only because of the natural sweetness of this fruit, but also because of its anti-inflammatory properties and because it helps improve digestive health due to its high fiber content. This time, I decided to add one more ingredient: ginger, which is great for fighting colds. Just what I needed to fully recover from my flu symptoms.

Ingredients:

1 medium pineapple
1 piece of ginger
1 liter of water (3 glasses)

Procedure:

At the fruit shop, they kindly removed the pineapple's skin for me, so they handed it to me naked. I thanked them for their kindness and went home.

When I got home, I washed the pineapple and removed the core. Then I cut it into large pieces and put them in the blender with water. I blended it well until I had a delicious, refreshing juice. This pineapple was quite sweet, so I didn't add any sugar.

I grated the ginger on a plate and set it aside.

I placed a container with a strainer and added the juice to remove all the impurities. Then I added the grated ginger and left it to rest in the refrigerator for two hours. The idea was to concentrate the flavor, which worked perfectly.

My juice turned out very good, refreshing, natural, and with health benefits. The cold ginger was a great success; I liked it a lot.

Versión en Español

El jugo de piña es uno de mis favoritos, no solo por el dulzor natural de esta fruta sino por sus propiedades antiinflamatorias y porque ayuda a mejorar la salud digestiva, debido a su alto contenido en fibra. En esta oportunidad, decidí agregar un ingrediente más: jengibre, este es un aliado para combatir resfriados. Justo lo que necesitaba para recuperarme completamente de mi malestar gripal.

Ingredientes:

1 piña mediana
1 pedazo de jengibre
1 litro de agua (3 vasos)

Procedimiento:

En la frutería me hicieron el favor de quitarle la concha a la piña, así que me la entregaron desnuda. Agradecí al gesto y me fui a casa.

Al llegar a mi destino lavé la piña y retiré el tronco. Posteriormente, corté en pedazos grandes y los coloqué en la licuadora junto con el agua. Procesé muy bien hasta obtener un delicioso y refrescante jugo. Esta piña estaba bastante dulce, por tanto, no añadí azúcar.

En un plato rallé el jengibre y lo reservé.

Coloqué un envase con el colador y agregué el jugo para eliminar todas las impurezas. Posteriormente, añadí el jengibre rallado y dejé reposar en la nevera por dos horas. La idea era que el sabor se concentrara, lo cual se consiguió perfectamente.

Mi juego quedó muy bueno, refrescante, natural y con beneficios para la salud. El jengibre frío fue un gran acierto, me gustó mucho.

✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.

✓Text translated with DeepL.

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