Recipe: Exquisite warm salad with red cabbage - Receta: Exquisita ensalada tibia con col morada. 🥗❤️

🥗 Preparation:

Start by washing and finely chopping the cabbage. Then, place it in a deep bowl and add 1 teaspoon of baking soda. Cover with enough hot water for a few minutes. Then, strain and set aside.

Julienne the onion, peel and slice the carrot with a peeler, chop the cilantro finely, and chop the lettuce into medium-sized pieces.

Heat a pan, add oil and margarine, and begin to sauté the onion. Then, add the carrot and continue to sauté for a bit. Add the cabbage or red cabbage and mix well. Add salt until tender. Finally, add the lettuce and cilantro. Remove from heat. I served this salad with white rice and a chicken leg with salsa and cooked corn.

🥗 Preparación:

Comenzaré lavando y cortamos muy fino el repollo, luego lo colocamos en un recipiente hondo y le agregamos 1 cucharadita de bicarbonato y lo cubrimos con suficiente agua caliente unos minutos luego lo colamos y lo reservamos.

Cortamos la cebolla en juliana, la zanahoria la pelamos y la rebanamos con el pelador, el cilantro lo cortamos pequeñito y la lechuga en trozos no tan pequeños.

Calentamos una sartén y le colocamos aceite, margarina y empezamos a sofreír la cebolla, luego agregamos la zanahoria y seguimos sofriendo un poco agregamos el repollo o col morada y mezclamos bien colocamos sal hasta que tome su punto y por último la lechuga y el cilantro y retiramos del fuego, está ensalada yo la acompañe con un arroz blanco y una piernita de pollo con salsa y maicitos cocidos.