Recipe: Delicious steak in parsley and chive sauce - Receta: Delicioso bistec en salsa de perejil y cebollin. 🌶🍖🧅

🍖 Preparation:

First, clean and wash the steak. Pound it lightly with a meat grinder to soften it. Then, season it with crushed garlic, salt, and pepper, and set aside.

In a bowl, prepare all the sauces, along with the bunch of parsley and chives. Blend until smooth. Add the onion and the crushed tomato. Add the juice of 1/2 lemon and oil, and lightly coat the steak.

We place a frying pan on the fire and add oil, margarine and proceed to brown the steak on both sides very well until we feel that it is well cooked, when it is at the desired point we add this sauce that we have reserved and cook it a little more until its juices are consumed but not leaving it dry so that it remains with some moisture to be able to spread its sauce, I presented it with a portion of rice, tomato salad 🍅 and onion and some slices.

🍖 Preparación:

Primeramente limpiamos y lavamos el bistec, con un aplastador de carne lo golpeamos un poco para que sea más suave luego lo sazonamos con ajo machacado, sal y pimienta y reservamos.

En una taza preparamos todas las salsas, junto con el manojo de perejil y cebollín, lo machacamos muy bien hasta convertirlos en crema, igualmente agregamos la cebolla y el tomate debidamente machacado, agregamos el jugo de 1/2 limón y aceite y procedemos a untar un poco el bistec.

Colocamos un sartén en el fuego y le agregamos aceite, margarina y procedemos a dorar el bistec por ambos lados muy bien hasta que sintamos que está bien cocido, al estar en el punto deseado le agregamos está salsa que tenemos reservada y lo cocinamos un poco más hasta que se consuma sus jugos pero no dejarlo seco que quede con cierta humedad para poder untar su salsa, yo lo presente con una porción de arroz, ensalada de tomate 🍅 y cebolla y unas tajadas.