Chicken with Pumpkin [ENG||ESP]

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ileart2 hours agoPeakD4 min read

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HI EVERYONE

Cooking chicken with pumpkin is tasty, light, and quite simple to do. It's also a meal that takes little time to cook because its ingredients cook very quickly.

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It's a delicious healthy meal, and you can also add more ingredients to provide even more nutrients. Let me show you how easy and quick it is to make this dish.

INGREDIENTS

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  • Skinless, boneless chicken breast, cut into small cubes
  • Sweet paprika
  • Ground dried ginger
  • Ground dried oregano
  • Curry powder
  • Black peppercorns
  • Coarse salt
  • Finely chopped garlic
  • Onion, finely diced
  • Green bell pepper, cut into thin strips
  • Achiote oil
  • Pumpkin, thinly sliced
  • Fresh parsley, chopped.

PREPARATION

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✓ Season the chicken with paprika, ginger, oregano, curry, pepper, and salt. Use half a chicken breast here.

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✓ Place a large skillet on the stove, heat over medium heat, add two tablespoons of oil, half a bell pepper, one large onion, and three cloves of garlic. Cook for about five minutes, or until the onion begins to caramelize.

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✓ Add the chicken and cook for ten minutes with the skillet covered.

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✓ Add the pumpkin and a little water, about five tablespoons, reduce the heat to low, cover, and cook for ten minutes, turning the pumpkin pieces during that time.

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✓ Turn off the stove and add chopped parsley.

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✓ Serve and enjoy.

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THANK YOU FOR YOUR VISIT AND FOR LIVING THIS ADVENTURE OF PASSION AND LOVE FOR FOOD!

• The content is original
• The images are my property

SPANISH

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Pollo con Calabaza

Cocinar pollo con calabaza es sabroso, ligero y bastante sencillo de hacer, además es una comida que nos toma poco tiempo de cocción, porque sus ingredientes se cocinan muy rápido.

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Es una comida saludable riquísima, también puedes añadir más ingredientes que aporten aún más nutrientes, te muestro lo fácil y rápido que es hacer éste plato.

INGREDIENTES

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  • Pechuga de pollo sin piel, y sin hueso, cortada en cuadritos pequeños
  • Paprika dulce
  • Jengibre seco molido
  • Orégano seco molido
  • Curry en polvo
  • Pimienta negra en granos
  • Sal gruesa
  • Ajo finamente picado
  • Cebolla cortada en brunoise
  • Pimiento verde cortado en bastones delgados
  • Aceite onotado o achiote
  • Calabaza (auyama o zapallo) cortada en rebanadas finas
  • Perejil fresco picado.

ELABORACIÓN

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✓ Sazonar el pollo con: paprika, jengibre, orégano, curry, pimienta y sal, aquí utilice la mitad de una pechuga.

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✓ Llevar a la estufa un sartén amplio, calentar a fuego medio, añadir dos cucharadas de aceite, la mitad de un pimiento, una cebolla grande y tres dientes de ajo, cocinar por unos cinco minutos, o hasta que la cebolla comience a cristalizarse.

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✓ Agregar el pollo y cocinar por diez minutos con el sartén tapado.

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✓ Colocar la calabaza y un poquito de agua, puede ser unas cinco cucharadas de agua, se coloca la estufa a fuego bajo, y se tapa, dejamos cocinar por diez minutos, y durante ese tiempo le damos vuelta a los pedazos de calabaza.

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✓ Apagar la estufa y agregar perejil picado.

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✓ Servir y disfrutar.

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GRACIAS POR TU VISITA Y POR VIVIR ESTA AVENTURA DE PASIÓN Y AMOR POR LA COMIDA!

• El contenido de esta publicación es original.
• Las imágenes son de mi propiedad.

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⚡️Imagine and embark on the journey to creative evolution⚡️


I love Gastronomy and I am passionate about Culinary Photography, I love to learn something new every day, because everything is learning in this life, I value the time I spend with my children, I see life as an Art, where I can imagine, create and make any idea come true! I appreciate technological advances, I love spending time with my pets and reading in my free time!

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