Steamed chicken with vegetables (Eng/Esp)

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yesenia.romero3 hours ago4 min read

English version

In today's episode, we will prepare a delicious steamed chicken with vegetables. Potatoes were the ingredient that gave this recipe the most flavor, but it was accompanied by carrots, zucchini, and, of course, seasonings. This chicken was quite natural, just as the doctor recommended for my health.

Ingredients:

1/2 chicken
4 potatoes
1 carrot
1 zucchini
1 onion
8 sweet peppers
1 bell pepper
Salt to taste
1 tablespoon of oil
1/2 cup of water

Preparation:

I washed the vegetables and seasonings, peeled the carrots, zucchini, and potatoes, and sliced everything. Then I removed the seeds from the chili peppers and bell peppers and diced them.

I cleaned the chicken, removed the skin, cut it into pieces, and added salt.

In a pan, with a touch of oil, I placed the seasonings and chicken pieces over low heat. I waited a few minutes and stirred well, waiting until the seasonings softened.

Once this step was complete, I added the potatoes and carrots along with half a cup of water. I covered the pan so that the steam would help cook the ingredients. After 10 minutes, I added the zucchini. The potatoes and zucchini helped preserve the moisture inside the pan, which generated more steam and, of course, the desired effect.

At this point, when checking the preparation, care must be taken not to stir too vigorously, as the ingredients are prone to breaking. Here I adjusted the salt and once I determined that the recipe was ready, I proceeded to turn off the heat and serve with great care.

I really enjoyed this lunch; chicken with vegetables will always be a great option for a healthy and delicious meal.

Versión en Español

En el capítulo de hoy prepararemos un delicioso pollo al vapor con verduras y vegetales, la papa fue el ingrediente que le dio más gusto a esta receta, pero vino acompañada de zanahoria, calabacín y, por supuesto aliños. Este pollo quedó bastante natural, tal como lo indicó el médico para cuidar mi salud.

Ingredientes:

1/2 pollo
4 papas
1 zanahoria
1 calabacín
1 cebolla
8 ajíes dulces
1 pimentón
Sal al gusto
1 cucharada de aceite
1/2 taza de agua

Preparación:

Lavé los vegetales y los aliños, pelé la zanahoria, el calabacín y las papas, todo fue cortado en rodajas. Luego extraje las semillas de los ajíes y del pimentón, corté en cuadritos.

Limpié el pollo, quité el pellejo, corté en pedazos y añadí sal.

En una paila, con un toque de aceite, coloqué los aliños y las piezas de pollo a fuego lento. Esperé unos minutos y removí muy bien, esperé hasta que ablandaran los aliños.

Una vez que se logró este paso, añadí las papas y la zanahoria junto a media taza de agua. Tapé para que el vapor ayudara a cocinar. A los 10 minutos adicioné el calabacín. Las papas y el calabacín contribuyeron a preservar la humedad dentro de la paila, lo que generó más vapor y por supuesto el efecto que se quiere lograr.

A estás alturas, al momento de revisar la preparación, se debe tener cuidado de no remover con intensidad ya que los ingredientes son proclives a romperse. Acá ajusté el punto de sal y una vez que determiné que estaba lista esta receta, procedí a apagar y servir con mucho cuidado.

Me gustó mucho este almuerzo, un pollo con vegetales siempre será una magnífica opción para disfrutar de una comida sana y deliciosa.

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