¡Hola comunidad Hive! En esta ocasión, quise compartir con ustedes, mi merienda del día de hoy. Unas deliciosas Arepas de trigo, o Arepas andinas que prepara mi mamá. Las Arepas andinas, son muy famosas en la región Los Andes/Venezuela. Son muy ricas, dulces, suaves por dentro, y crujientes por fuera, a mi parecer son increíbles. Puedes comerlas con queso, jamón, crema de leche, lo que tu prefieras.

Éstas arepas aportan contenido nutricional, ya que contienen ingredientes adicionales a la receta original, como son: la Avena, que facilita la digestión y aporta alto contenido proteico. Y la zanahoria que es rica en fibra y potasio.

Hello Hive community! On this occasion, I wanted to share with you, my snack for today. Some delicious wheat Arepas, or Andean Arepas that my mom prepares. Andean Arepas are very famous in the Andes/Venezuela region. They are very rich, sweet, soft on the inside, and crunchy on the outside, in my opinion they are amazing. You can eat them with cheese, ham, cream, whatever you prefer.

These arepas provide nutritional content, since they contain additional ingredients to the original recipe, such as: Oatmeal, which facilitates digestion and provides high protein content. And carrots, which are rich in fiber and potassium.

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Preparación || Preparation

1. En un recipiente, incorporar todos los ingredientes, agregando poco a poco el agua, hasta obtener una masa uniforme y no pegajosa.
2. Amasar durante 10 minutos sobre un paredón o mesa limpia. Dejar reposar.
3. Estirar la masa en un paredón y cortar círculos con un cortador de galletas o una taza.
4. En un Budare/Asador caliente, colocar a asar las arepas por ambos lados, verificando que queden bien cocidas.

1. In a bowl, incorporate all the ingredients, adding the water little by little, until a uniform, non-sticky dough is obtained.
2. Knead for 10 minutes on a wall or clean table. Let it rest.
3. Stretch the dough on a wall and cut circles with a cookie cutter or a cup.
4. In a hot Budare/Broiler, grill the arepas on both sides, making sure they are well cooked.

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Espero esta receta haya sido de su agrado. Definitivamente tienen que probar esta receta. Pueden disfrutar de las Arepas Andinas frías o calientes. Nosotros las comimos con crema de leche/natilla y una buena taza de café.

I hope this recipe has been to your liking. You definitely have to try this recipe. You can enjoy Arepas Andinas hot or cold. We ate them with cream and a good cup of coffee.

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Fotos: Xiaomi Redmi Note 9 || Photos: Xiaomi Redmi Note 9

Texto traducido con: DeepL Traductor || Text translated with: DeepL Traductor