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Foodies Bee Hive

Feliz noche colmena y amigos de #foodiesbeehive, que gusto saludarles. Hoy les traigo esta rica receta que todos pueden preparar por lo sencillo y fácil que es, se trata de un puré de papas con croquetas de pollo y ensalada.

Happy hive night and friends of #foodiesbeehive, nice to greet you. Today I bring you this delicious recipe that everyone can prepare because of how simple and easy it is, it is mashed potatoes with chicken croquettes and salad.

Ingredientes/Ingredients

• Pollo|| Chiken
• Calabacín || Zucchini
• Cebollo || Onion
• Ajo|| Garlic
• Huevo || Egg
• Sal|| Salt
• Pimineta || Pepper
• Tomate || Tomatoes
• Limón || Lemon
• Papas || Potato

Preparación|| Preparation

1- Para las croquetas de pollo, tenemos pollo molido y rayamos el calabacín, cebolla y ajo, y agregamos el huevo, revolvemos con el pollo y sazonamos con pimienta y sal al gusto. En una sartén con aceite caliente, colocamos la croquetas a freir a fuego medio hasta que doren por ambos lados; una vez estén listas las colocamos a escurrir en servilleta y están listas.

1- For the chicken croquettes, we have ground chicken and grate the zucchini, onion and garlic, and add the egg, stir with the chicken and season with pepper and salt to taste. In a frying pan with hot oil, place the croquettes to fry over medium heat until golden brown on both sides; once they are ready we place them to drain on a napkin and they are ready.

2- Para el puré, retiramos la cascara de las papas y cortamos en cubo pequeños, esto facilitá la cocción. En una olla con agua, colocamos las papas a hervir hasta ablandar muy bien. Retiramos del fuego y escurrimos el agua, agregamos leche, mantequilla y sal al gusto y trituramos hasta obtener un puré.

2- For the puree, remove the skin from the potatoes and cut into small cubes, this facilitates cooking. In a pot with water, place the potatoes to boil until they soften very well. Remove from the heat and drain the water, add milk, butter and salt to taste and blend until a puree is obtained.

3- También hice una ensalada para acompañar nuestro plato, corté tomate en rodajas y cebolla en juliana y las desangré. Aderecé la ensalada con limón, sal y un poco de aceite de olivo.

3- I also made a salad to accompany our dish, I sliced ​​tomato and julienned onion and bled them. I dressed the salad with lemon, salt and a little olive oil.

4- Finalmente, les presente esta opción de almuerzo, un plato lleno de colores y sumamente delicioso. Gracias por mirar mi Blog, agredezco a cada uno por estar presente.

4- Finally, I present this lunch option, a colorful and extremely delicious dish. Thank you for looking at my Blog, I thank each one for being present.

Gracias por leer hasta el final || Thanks for reading to the end

Gracias por mirar mi blog || Thanks for looking at my blog

Gracias infinitas || Infinite thanks

Autor/Author @geraldhm
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