Puré de Papas Más Tabule. Ya tengo un tiempo llevando una vida saludable, debido a ciertos problemas de salud que me aquejan. Sin embargo; por allí reconozco que he cometido algunos pecados por celebraciones familiares; ahora, ya es tiempo de retomar el camino que había iniciado y hoy me ha provocado comer algo ultra sano a base de ingredientes veganos. En tal sentido; estuve observando el contenido de mi nevera para ver que almuerzo podría preparar y de inmediato vi unas papas; las papas me encantan y asimismo tomé cebolla, tomate y perejil para preparar una ensalada estilo tabule; y aunque esta ensalada lleva trigo, vamos a preparar esta receta con lo que tenemos a la mano.

Las papas me gustan mucho fritas, pero hoy vamos a realizar un puré de papas que también es uno de mis favoritas y como dije antes; las vamos a acompañar con la deliciosa ensalada de tabule. Sabemos que esta ensalada es tradicional de la comida árabe y les digo, que este tipo de comidas me encantan un mundo. Cuando tengo oportunidad visito mi restaurante favorito Alibaba, para disfrutar de toda su comida; soy fanático de sus cremas, del falafel y en especial de la ensalada tabule. Este restaurante me trae muy gratos recuerdos, porque cuando era niño nuestros padres celebraban los cumpleaños con comida árabe. Ahora; hoy te ofrecemos esta fabulosa receta para que disfruten junto a mí; vamos a la acción.

Portada Editada en Canva

....Que Necesito....

Para realizar esta receta, tenemos a la mano los siguientes ingredientes; esto va a quedar muy delicioso, vamos:

• 2 papas grandes.
• 1 cebolla mediana.
• 1 tomate mediano.
• 150 gramos de perejil.
• 1 limón.
• Sal al gusto.
• 10 mililitros de aceite.

.... Procedimiento 1....

Para iniciar con la preparación de esta deliciosa receta; en primer lugar vamos a lavar muy bien todos los ingredientes. Luego; cortamos en 4 partes las papas y las agregamos en un recipiente con agua, el cual colocamos a fuego alto. Agregamos sal al gusto y esperamos que el agua hierva y las papas se aflojen.

.... Procedimiento 2....

Ahora; vamos a cortar los ingredientes para el tabule. Tomamos el perejil y lo cortamos lo más pequeño posible, para luego colocarlo en un recipiente; lo mismo hacemos con la cebolla, la cortamos en juliana y luego en cuadros pequeñitos. No hemos terminado; porque ahora tomamos el tomate, le sacamos las semillas, lo cortamos en juliana y luego en cuadros pequeños; al final, todo ya está en nuestro recipiente esperando ser condimentada.

.... Procedimiento 3....

Ahora vamos a preparar la sal de limón; para ello, con la ayuda de un exprimidor, extraemos todo el jugo del limón. Luego, agregamos sal al gusto y revolvemos. En este mismo paso condimentamos el tabule, al agregarle toda la sal de limón y los 10 mililitros de aceite; revolvemos y nuestra ensalada de tabule está lista.

.... Procedimiento 4....

Las papas ya están flojas y le sacamos toda el agua caliente; esperamos un momento que las papas se enfríen un poquito pero no tanto; le quitamos la concha, las colocamos en un recipiente y las trituramos con un tenedor. Finalizamos agregando el toque de sal al gusto y revolvemos; ya con todo listo vamos a emplatar.

....Vamos a Degustar....

Vean ustedes esta belleza y disfruten de los colores de esta fabulosa ensalada; las papas quedaron bien consistentes y deliciosas. Realmente esta es una verdadera comida vegana, nutritiva y bien saludable. No queda más que invitarlos a realizar esta receta que está de lujo; saludos y nos vemos pronto.

Fotografías tomadas por mí y Militza Núñez

Translated and formatted with Hive Translator by @noakmilo

Posted Using INLEO