Arroz con arvejas y pollo frito [ESP-ENG]
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Una combinación inesperada que ahora es de mis favoritas, honestamente no soy amante de los frijoles, pero me he dado cuenta que sofritos con arroz me encantan, de esa manera no los puedo rechazar, para este almuerzo dominguero preparé arroz sofrito con arvejas, acompañé unas piezas de pollo, el sazón del arroz es delicioso, créanme que lo amarán, el truco está en sofreír hasta dorar el arroz y las arvejas, de eso les hablo más detallado en la receta, así que, continúen leyendo.
An unexpected combination that is now one of my favorites. Honestly, I'm not a big fan of beans, but I've realized that I love them sautéed with rice. that way I can't resist them. For this Sunday lunch, I prepared sautéed rice with peas and served it with some pieces of chicken. The seasoning of the rice is delicious. Believe me, you'll love it. The trick is to sauté the rice and peas until golden brown. I'll talk about that in more detail in the recipe, so keep reading.
INGREDIENTES:
INGREDIENTS:
1 taza de arroz, 1 taza de arvejas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 muslos de pollo, condimentos (orégano, comino, sal y pimienta), aceite y 3 1/2 de agua.
1 cup of rice, 1 cup of peas, 1 onion, 2 cloves of garlic, 2 chicken thighs, seasonings (oregano, cumin, salt, and pepper), oil, and 3 1/2 cups of water.
PASO A PASO:
STEP BY STEP:
Dejen remojo las arvejas durante un par de horas, en mi caso las dejé unas horas, luego de ello lavé con abundante agua, ahora procedí a cortar la cebolla y machacar los dientes de ajo.
Soak the peas for a couple of hours. In my case, I left them for a few hours, then washed them thoroughly with plenty of water. Next, I chopped the onion and crushed the garlic cloves.
En una olla previamente caliente vamos a añadir un poco de aceite, ahora incorporamos la cebolla y dientes de ajo, al transcurrir unos segundos agregamos las arvejas y el arroz, lo que queda es sofreír a fuego medio, tomen su tiempo en sofreír bien el arroz, añadan comino, sal y orégano al gusto.
In a preheated pot, add a little oil, then add the onion and garlic cloves. After a few seconds, add the peas and rice. Fry over medium heat, taking your time to fry the rice well, then add cumin, salt, and oregano to taste.
Añadan el agua y dejen cocinar hasta disolver, verifiquen que los granos estén suaves y estará listo el arroz con arvejas, de no ser así, agregan más agua y coloquen una tapa, dejarán cocinar hasta que el arroz y las arvejas estén completamente suaves.
Add the water and cook until dissolved. Check that the grains are soft, and the rice with peas will be ready. If not, add more water, cover, and cook until the rice and peas are completely soft.
Cocinar el pollo es muy simple, el condimento fue sal y pimienta al gusto, lo cociné en un sartén con un poco de aceite durante unos 20 minutos, 10 minutos por lado aproximadamente, o hasta dorar muy bien.
Cooking the chicken is very simple. I seasoned it with salt and pepper to taste and cooked it in a pan with a little oil for about 20 minutes, approximately 10 minutes on each side, or until it was nicely browned.
Don't worry that the rice will overcook when combined with beans. The truth is that peas cook very quickly, so they have the same cooking time. I will make this mixture again. Not only is it delicious, but it also goes a long way. I read the comments about this Sunday lunch. Thank you for coming this far.
Imágenes tomadas desde mi POCO X3. || Images taken from my POCO X3.
Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva.
Ediciones hechas en Canva. || Editions made in Canva.
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Translator Deepl.
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